• Procedura
    1 ora 15 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Pane variegato

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    Preparazione

    16 fette di pane carré
    450 g di purè di carote
    450 g di spinaci tritati surgelati
    2 caprini
    100 g di gorgonzola
    una cipolla
    uno spicchio d'aglio
    60 g di burro
    noce moscata
    sale
    pepe

    COME SI PREPARA
    Rosolate la cipolla tritata con 30 g di burro. Unite il purè di carote, salate, pepate e fate insaporire coperto. Nel frattempo rosolate l'aglio nel burro rimasto. Aggiungete gli spinaci, coprite e procedete come per le carote. Mescolate i caprini alle carote e insaporite con una grattata di noce moscata, sale e pepe. Incorporate il gorgonzola agli spinaci. Eliminate la crosta al pane,
    quindi spalmate una fetta con il composto di carote, coprite con un'altra fetta di pane che avrete spalmato con il composto di spinaci. Proseguite, alternando i colori, terminando con una fetta di pane. Fate 2 «torri» di 8 fette di pane ciascuna e fasciatele con pellicola trasparente. Mettete in frezeer per 2 ore. Mezz'ora prima di servire tagliate a fette le 2 «torri» e disponetele su un piatto da portata.
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