• Procedura
    20 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facile

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Pane in cassetta a ventaglio

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    Preparazione

    pane in cassetta (si può ordinare dal fornaio)
    2 zucchine
    1 peperone giallo
    200 g di fettine sottili di fesa di tacchino arrosto
    2 pomodori
    1 vasetto di salsa tartara
    1 mazzetto di erbe aromatiche miste (prezzemolo o cerfoglio, basilico, erba cipollina)
    2 cucchiai di olio extravergine di oliva
    sale e pepe

    1) Prepara gli ingredienti. Pulisci le erbe aromatiche e tritale. Disponi le fette di tacchino in un piatto, accavallandole
    leggermente, e condiscile con olio, sale e pepe. Lasciale riposare per qualche minuto. Nel frattempo lava il peperone,
    asciugalo e taglialo a listarelle fini. Spunta le zucchine e riducile a fettine sottilissime, nel senso della lunghezza,
    utilizzando possibilmente un pelapatate. Lava accuratamente i pomodori, asciugali bene, dividili a metà, elimina i semi
    e l'acqua interna e tagliali a fettine molto sottili, con un coltello ben affilato.
    2) Farcisci. Taglia il pane in cassetta a fette e allargale leggermente, stando attenta a non romperle o separarle. Spalma
    prima la salsa tartara tra le fette, solo da un lato, poi distribuisci all'interno il tacchino, le zucchine, il peperone e i pomodori
    tagliati. Decora il pane con il trito di erbe aromatiche. 3 Stacca le fette. Prendi le singole fette di pane, facendo attenzione
    ad afferrare insieme anche il ripieno. Per questa preparazione puoi utilizzare, in alternativa, il pane in cassetta integrale o
    ai cereali.

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