• Procedura
    1 ora 15 minuti
  • Cottura
    50 minuti
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Pane alle mandorle

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    Preparazione

    Dosi per un pane
    250 g di farina
    1,25 dl di latte
    125 g di zucchero
    75 g di miele
    2 uova
    mezza bustina di lievito per dolci
    50 g di mandorle non spellate
    50 g di scorza di arancia candita
    la scorza di mezzo limone non trattato
    la scorza di mezza arancia non trattata
    mezzo cucchiaino di cannella in polvere
    2 chiodi di garofano pestati
    burro per lo stampo
    sale.

    Per decorare:
    miele o marmellata
    marzapane

    1) Tagliate a filetti le mandorle e a dadini l'arancia. Tritate le scorze. Sciogliete lo zucchero, il miele e una presa di
    sale nel latte caldo. Setacciate la farina con il lievito e le spezie, mettetevi al centro le uova e lavorate per 10
    minuti, unendo a filo il latte caldo, poi unite i canditi, le mandorle e le scorze.
    2) Imburrate 2 stampi a forma di tronco di cono, versatevi dentro l'impasto per 3 quarti e infornate per 10 minuti a
    200°, poi a 180° per 40 minuti. Sformate i pani freddi, accoppiateli fissandoli con miele o marmellata e decorateli con
    canditi o marzapane.

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