• Procedura
    1 ora 20 minuti
  • Cottura
    1 ora
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Pane all’arancia

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    Preparazione

    Dosi per un pane
    250 g di farina
    125 g di marmellata di arance
    125 g di miele
    60 g di zucchero
    un uovo
    un cucchiaio di olio extravergine di oliva
    mezza bustina di lievito per dolci
    2 prese di cannella
    2 prese di noce moscata
    2 prese di zenzero in polvere
    burro
    sale.

    Per la glassa:
    50 g di zucchero a velo
    succo d'arancia

    1) Sciogliete a fuoco bassissimo il miele e lo zucchero in una casseruola con mezzo bicchiere d'acqua, senza
    arrivare all'ebollizione. Setacciate in una terrina la farina con le spezie, il lievito e una presa di sale, mettetevi
    al centro l'uovo e l'olio e lavorate per 10 minuti con una spatola, unendo a filo il liquido caldo. Aggiungete poi
    la marmellata.
    2) Versate l'impasto in 4 stampini rotondi a pareti lisce, riempiendoli per 3 quarti, e cuoceteli in forno a 150° per
    circa un'ora (verificate la cottura infilando uno stecchino: dovrà uscire asciutto). Lasciate raffreddare i pani,
    sformateli e ricopriteli con una glassa preparata con lo zucchero sciolto in un cucchiaino o poco più di succo
    di arancia. Lasciate asciugare la glassa prima di servire.
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