Pane all’aglio

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  • Procedura 30 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

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Pane all’aglio


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    Un pasto non può non essere accompagnato dal pane. Orgoglio italiano, si gusta in tante versioni: semplice, speziato, con semini, con farine particolari. In questa ricetta si usano i semplici francesini, impreziositi da aglio, burro, prezzemolo e timo, una vera e propria leccornia!

    Preparazione

    1) Sbucciate 2 spicchi d'aglio, mondate e lavate 1 manciata di foglie di prezzemolo, asciugatele, poi tritatele finemente con le foglie di 4 rametti di timo, l'aglio e 1 pizzico di sale.

    2) Lavorate 40 g di burro fino a renderlo cremoso, poi mescolatelo bene con il trito preparato. Incidete i 2 francesini in fette parallele di circa 1 cm di spessore senza tagliarli sino alla base.

    3) Spalmate ogni spazio tra due fette di pane con il burro aromatizzato e avvolgete i 2 francesini in fogli di carta da forno; fissate la carta con spago da cucina in modo che il burro non esca durante la cottura, poi passate tutto in forno per circa 20 minuti a 150°. Servite il pane con l'aperitivo o come accompagnamento di vellutate di verdura.

    di SALE&PEPE Riproduzione riservata