• Procedura
    30 minuti
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Pancake alla zucca

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    Preparazione

    1) Cuocete al vapore 150 g di zucca a dadini per 15 minuti e passatela.


    2) Affettate a nastro 2 zucchine e cuocetele a vapore per 2 minuti.

    3) Mescolate 250 g di farina, setacciata, con 2 dl di latte, noce moscata, un cucchiaino di lievito in polvere, sale e pepe.

    4) Amalgamate 2 uova sbattute e la zucca.

    5) Cuocete il composto a mestolini in un padellino antiaderente oliato per 2 minuti per lato.

    6) Alternate i pancake con le zucchine e fettine di scamorza e scaldatele nel forno per 3 minuti.

    Riproduzione riservata