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1 di 7 – Emanuela Trotta, food blogger di Pane Burro e Alici, dopo le tartellette alla nocciola, ci presenta un nuovo dolce. Festosi cupcake per allietare gli occhi ancora prima del palato. Emanuela Trotta, food blogger di Pane Burro e Alici, dopo le tartellette alla nocciola, ci presenta un nuovo dolce. Festosi cupcake per allietare gli occhi ancora prima del palato. 2 di 7 – Per deliziare gli occhi e il palato, i cupcake al cioccolato decorati e arricchiti con frosting al gusto del tanto amato tiramisù. Ingredienti per 10 cupcake per i cupcake 100 g di farina 120 g di zucchero di canna 90 g di burro a temperatura ambiente 2 uova 15 g di cacao in polvere 100 g di cioccolato fondente ½ bustina di lievito per dolci per il frosting 200 g di mascarpone 120 g di panna fresca 2 cucchiai di zucchero a velo 1 cucchiaio di caffè solubile cacao per rifinire Preriscaldare il forno a 180° e munirsi di uno stampo da muffin fornito di pirottini. Tritare il cioccolato con un coltello. 3 di 7 – Montare il burro con lo zucchero di canna fino ad ottenere una spuma soffice. 4 di 7 – Aggiungere le uova, il cacao, la farina, il lievito e amalgamare bene. Unire infine il cioccolato. 5 di 7 – Distribuire il composto nei pirottini ed infornare per 20 minuti circa. 6 di 7 – Preparare ora il frosting al tiramisù: sciogliere il caffè solubile in 3 cucchiai di panna (presi dal quantitativo totale) scaldata in un pentolino. 7 di 7 – Lavorare il mascarpone con il caffè sciolto e freddo e lo zucchero a velo, montare la panna restante e amalgamarla alla crema di mascarpone. Decorare i cupcake con il frosting e spolverizzare di cacao. Emanuela Trotta, del blog Pane Burro e Alici, ci presenta una delle sue dolci delizie Per chi ama i dolci, il dessert è la parte più buona del pasto, quella più attesa, la ricompensa, la coccola, lo sfizio dopo tanto faticare, in cucina e fuori. Solo che i dolci di solito sono nemici della linea per il loro alto contenuto calorico e i loro ingredienti golosi. Non tutti, però: quelli preparati con tanto amore fanno eccezione, a patto che siano mangiati con moderazione. Come questi cupcake proposti dalla nostra Emanuela Trotta, food blogger di “Pane, burro e alici”: a base di cioccolato (e già questo basterebbe a renderli invitanti!), sono decorati con un goloso frosting al tiramisù, la classica ciliegina sulla torta. Una festa per occhi e palato.