Olive fritte

5/5
  • Procedura 15 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Olive fritte


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    ingredienti
    400 g di olive verdi
    2 spicchi d'aglio
    4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    2,5 dl di aceto di vino bianco
    1 ciuffo di prezzemolo
    vini consigliati
    la presenza dell'aceto non richiede abbinamenti

    Sbucciate gli spicchi d'aglio, tritateli grossolanamente e metteteli a soffriggere in una padella nell'olio per 2 minuti.
    Unite le olive e lasciatele insaporire e rosolare per 5 minuti. Sfumate con l'aceto, lasciate restringere il fondo di cottura e aromatizzate con il prezzemolo sminuzzato. Servite le olive ben calde.







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