Nodini alle erbe aromatiche

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  • Procedura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Nodini alle erbe aromatiche


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    Raschiate gli ossi di 4 nodini di vitello, per eliminare ogni traccia di carne. Togliete l'eventuale grasso in eccesso e incideteli in 3-4 punti sui bordi. Tritate le foglie di 1 rametto di rosmarino, di timo e di maggiorana con 1 spicchio d'aglio. Disponete le erbe aromatiche in un barattolo con 3 cucchiai di olio, 1 di succo di limone, 1 cucchiaino di senape, sale e pepe. Chiudete con il coperchio e agitate. Cuocete i nodini 3-4 minuti per parte con 1 cucchiaio di olio in una grande padella antiaderente. Versate la salsa nella padella, chiudete con il coperchio, fate insaporire per 1 minuto e servite.


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