Muffin alla Nutella ®

Preparazione

1) Lasciate ammorbidire a temperatura ambiente 100 g di burro a pezzetti, versatelo nel mixer con 5 banane sbucciate e tagliate a tocchetti, 250 g di zucchero, 1 uovo intero, 1 tuorlo e frullate fino ad ottenere una crema omogenea. Unite 250 g di farina setacciata con 1 bustina di lievito per dolci, i semini di 1 bacca di vaniglia e frullate ancora per qualche secondo.

2) Suddividete il composto in 16 stampini da muffin di 6 cm di diametro, rivestiti con pirottini di carta, e cuoceteli in forno già caldo a 180° C per circa 35 minuti.

3) Lasciate raffreddare i muffin, spalmateli al centro con la Nutella ® e decorate a piacere con mezza fettina di banana passata prima nel succo di limone perché non annerisca.