Muffin con cioccolato e mirtilli

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  • Procedura 27 minuti
  • Cottura 12 minuti
  • Persone 2
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Muffin con cioccolato e mirtilli


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    1 uovo piccolo,
    1 dl di latte,
    40 g di burro fuso,
    130 g di farina,
    1 cucchiaio colmo di cacao amaro,
    40 g di cioccolato fondente,
    1 cucchiaino di lievito per dolci in polvere,
    30 g di zucchero,
    1 cucchiaio di marmellata di mirtilli,
    sale.

    Sbatti insieme l'uovo, il latte e il burro fuso. Unisci lo zucchero e un pizzico di sale.
    Mescola bene con una frusta a mano, eliminando i grumi.
    Raccogli insieme in una ciotola la farina, il cacao e il
    lievito. Versali sul composto di latte e uovo, passandoli attraverso un setaccio. Mescola rapidamente per 15 secondi.
    Aggiungi il cioccolato tritato grossolanamente. Versa, a questo punto, il composto in piccoli stampi foderati con
    cartine plissettate (un cucchiaio colmo per ogni stampo).
    Unisci mezzo cucchiaino di marmellata al centro di ogni
    muffin e cuoci nel forno già caldo a 190° per 10-12 minuti. Lascia raffreddare fuori dal forno. I muffin si mangiano
    una volta freddi.

    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata