• Procedura
    15 minuti
  • Cottura
    5 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Mousse di prosciutto con pinzimonio

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    Preparazione

    1) Sbucciate lo scalogno, tritatelo finemente e fatelo stufare dolcemente per 5 minuti in un padellino coperto, con un cucchiaio di olio e 2 di acqua. Fate raffreddare. Riunite nel mixer il prosciutto tagliato a tocchetti, lo yogurt, lo scalogno, il parmigiano, sale, una generosa macinata di pepe e frullate.


    2) Tostate il pane, affettate i ravanelli e tagliate carote e zucchine a bastoncino. Mettete la mousse in una ciotolina, decorate con foglioline di timo e servite con le verdure.

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