• Procedura
    30 minuti
  • Cottura
    10 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Mousse alla menta

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    Preparazione

    Frullate i piselli, fate raffreddare il purè e incorporatevi 100 g di ricotta lavorata a crema con uno spicchio d'aglio e 4-5 foglie di menta tritati. Saltate 4 fette di speck in padella senza condimento finché sono croccanti. Distribuite la mousse in 4 coppette, compattate bene e sformate sui piatti. Completate con lo speck e un ciuffetto di menta.
    Riproduzione riservata