Mousse al pepe verde

4/5
  • Procedura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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    Mettete nel bicchiere del mixer 100 g di prosciutto cotto privato della fascia esterna di grasso e tagliato a dadini
    con 100 g di ricotta. Insaporite con un pizzico di sale e qualche grano di pepe verde sciacquato dal liquido di
    conserva e frullate a media velocità fino a ottenere una crema omogenea e profumata. Regolate di sale, se necessario,
    unite qualche fogliolina di salvia lavata, asciugata e sminuzzata e servite la mousse su fette di pane tostate nel
    forno caldo a 200° per 3-4 minuti.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata