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Monte bianco di meringhe

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    Preparazione

    Prepara 4 piccoli "monte bianco". Ti
    servono 8 meringhe, 8 cucchiai di crema di marroni, 2 cucchiai di mascarpone, 8 marrons glacés, 70 g di cioccolato
    fondente, 1/4 di litro di panna, qualche violetta candita (in pasticceria).
    Mescola la crema di marroni al
    mascarpone e metà del cioccolato grattugiato grossolanamente. Su 4 delle 8 meringhe metti: prima la crema di marroni al
    mascarpone, poi una meringa sbriciolata su ciascuna e 2 marrons glacés. Copri ogni monticello con panna montata e
    decora con le violette e il cioccolato rimasto, grattugiato.

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