• Procedura
    40 minuti
  • Cottura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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    Preparazione

    600 g di cozze
    200 g di code di gambero sgusciate
    un peperone rosso e uno giallo
    40 g di feta
    150 g di yogurt greco
    uno spicchio d'aglio
    un limone
    100 g di olive Kalamata
    Ouzo
    4 panini formato pita
    prezzemolo,
    menta,
    aneto o finocchietto
    paprica
    olio extravergine d'oliva
    sale, pepe



    1) Lavate i peperoni, tagliateli a falde e grigliateli 2-3 minuti per lato. Riduceteli a pezzetti, conditeli con sale,
    olio, paprica e menta spezzettata. Unite la feta a cubetti.
    2) Pulite le cozze, fatele aprire in padella con l'aglio e insaporite con mezzo bicchierino di Ouzo, pepe e prezzemolo
    tritato.
    3) Mescolate lo yogurt con un cucchiaio di succo di limone, aneto sforbiciato, sale e pepe. Scottate le code di gambero
    per 3 minuti, scolatele e fatele intiepidire. Mettete gli ingredienti preparati in tante ciotoline, disponete in un'altra le olive con qualche fettina di limone e servite con la pita e l'Ouzo mescolato all'acqua ghiacciata.
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