• Procedura
    27 minuti
  • Cottura
    2 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Mini cassatine con frutta candita

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    1) Mettete i fogli di gelatina a bagno in acqua fredda. Passate al setaccio la ricotta, lavoratela con lo zucchero e unitevi i canditi tagliati a dadini (tenete da parte un cucchiaino di cedro) e il cioccolato tritato grossolanamente.

    2) Foderate 4 stampini da tartellette del diametro di 11 cm con pellicola da cucina. Tagliate il pan di Spagna in 4 dischetti del diametro del fondo degli stampini. Fate scaldare 50 ml di panna, unitevi la gelatina sgocciolata e strizzata e fatela sciogliere bene. Unite il composto alla crema di ricotta e aggiungetevi anche la panna rimasta, montata.

    3) Sistemate i dischetti di pan di Spagna sul fondo degli stampini preparati e spennellateli con poco Marsala. Ricopriteli con la crema di ricotta e ponete gli stampini in frigorifero per almeno 3 ore.

    4) Sformate le mini cassatine e decoratele con foglioline fatte con il marzapane, le roselline candite e i pezzetti di cedro tenuti da parte.



    Riproduzione riservata