• Procedura
    1 ora
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    media

Ingredienti

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Millefoglie al mascarpone

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    Preparazione

    250 g di mascarpone -
    200 g di panna montata -
    50 g di zucchero a velo -
    una bustina di pannafix (preparato alla panna, nei supermercati) -
    150 g di farina -
    200 g di burro -
    100 g di zucchero di canna -
    110 g di zucchero semolato -
    2 cucchiaini di cannella in polvere, uno di zenzero e uno di noce moscata grattati -
    mezzo cucchiaino di bicarbonato -
    4 uova -
    mezzo cucchiaino di lievito -
    2 cucchiai di Cognac


    1) Lavorate il burro con i 2 zuccheri (di canna e semolato); unite farina, lievito, bicarbonato, spezie e uova. Versate tutto in 2 teglie di 39x34 cm rivestite con carta da forno e infornate a 180° per 15 minuti . Dalle basi di pasta, fredde, ricavate 8 dischi di 14 cm.
    2) Mescolate il mascarpone con il Cognac, il pannafix, lo zucchero a velo e la panna montata. Spalmate un disco con 2 cucchiai di crema e copritelo con un altro disco. Spalmate un terzo disco, copritelo con un quarto e trasferite il tutto sui precedenti. Ripetete fino a esaurire gli ingredienti,tagliate la torta in 8 spicchi e servite.
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