Melone gelato

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Ingredienti

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Melone gelato


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    Un melone piuttosto grosso
    100 g di panna da montare
    un tuorlo
    zucchero
    100 g di latte
    qualche fogliolina di menta

    COME SI PREPARA
    Dividete il melone a metà in senso orizzontale, con un taglio a zig-zag, in modo che le due parti restino smerlate, poi con un coltellino affilato estraete semi, filamenti e gran parte della polpa. Tenete da parte le 2 vaschette che vi serviranno da contenitore. Mettete la polpa nel frullatore, aggiungete la panna, il latte e 2 cucchiai di zucchero. Azionate l'apparecchio e riducete tutto in crema. Sgusciate il tuorlo in una terrina, montatelo a crema con un cucchiaio di zucchero, poi versatevi il composto di melone e amalgamate bene Trasferite la crema nella gelatiera e preparate il gelato secondo le istruzioni. Dal gelato di melone ricavate tante palline che disporrete nelle vaschette frastagliate. Decorate con foglioline di menta e mettete in freezer per almeno 10minuti, prima di servire.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata