• Procedura
    50 minuti
  • Cottura
    30 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Mele al vino con crema

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    Preparazione

    8 mele
    4 bicchieri di vino bianco
    5 tuorli
    160 g di zucchero
    una bustina di vaniglina in polvere
    2 cucchiai di rum
    un dl di panna
    50 g di cioccolato fondente
    un anice stellato
    2 stecche di cannella

    1) Scaldate il forno a 200°. Ponete le mele in un recipiente di terracotta adatto alla cottura in forno; aggiungete il vino, 40
    g di zucchero, l'anice stellato e le stecche di cannella, e passatele nel forno per 15 minuti circa.
    2) Lavorate i tuorli in una terrina con il resto dello zucchero e la vaniglina finché il composto risulterà cremoso; unitevi
    quindi il rum e incorporatevi la panna montata.
    3) Tagliate le mele a metà e mettetele nelle coppe individuali; versatevi sopra la crema e cospargetele con il cioccolato a
    scaglie.
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