Malfatti con salsa allo zenzero

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Malfatti con salsa allo zenzero

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    Preparazione

    Preparate dei malfatti per 4 persone seguendo le indicazioni date nella "ricetta in 5 mosse".
    Spellate 500 g di pomodori da sugo, scartate i semi e tagliate a dadini la polpa. Tritate 2 cucchiai di prezzemolo, 1
    spicchio di aglio e 30 g di zenzero.
    Fate scaldare 4 cucchiai di olio extravergine in un tegame, aggiungete il trito aromatico e fate insaporire per 2
    minuti, poi incorporate i pomodori e cuocete la salsa a fuoco moderato per 10 minuti. Al termine salate e pepate.
    Lessate i malfatti in acqua poco salata, scolateli al dente e conditeli con la salsa allo zenzero.
    Spolverizzate con
    2 cucchiai di prezzemolo tritato e servite subito.
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