• Persone 4

Ingredienti

  • 1 cucchiaino paprika dolce
  • 100 gr parmigiano
  • q.b. sale
  • 4 pannocchia di mais
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Mais piccante

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    Preparazione

    4 pannocchie fresche con le foglie,
    100 g di parmigiano grattugiato,
    1 cucchiaino di paprica dolce,
    sale.

    Lessate le pannocchie insieme con le foglie in abbondante acqua
    salata per 10 minuti. Scolatele e lasciatele intiepidire. Legate delicatamente le foglie con un cordino di rafia o un
    filo di erba cipollina, senza staccarle. Grigliate le pannocchie sulla piastra rovente per 10 minuti girandole spesso
    ed evitando che le foglie si brucino. Cospargetele ancora calde con il parmigiano grattugiato grossolanamente e con la
    paprica e servite subito.
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