Crocchette di patate

4/5
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Crocchette di patate


    invia tramite email stampa la lista

    1) Tagliate a spicchi 800 g di patate sbucciate, copritele di acqua e lessatele. Scolatele su una placca e fatele asciugare leggermente mettendole per qualche minuto in forno a 170° C.

    2) Passate le patate calde, aggiungete 20 g di burro a pezzetti e 2 tuorli sbattuti e mescolate bene. Stendete il composto su un vassoio unto di olio e lasciatelo raffreddare, poi formate con le mani delle crocchette della forma preferita (a turacciolo, a pera, a palla).

    3) Passatele crocchette di patate prima in un velo di farina, poi nell'uovo sbattuto, quindi nel pangrattato e friggetele, poche alla volta, in abbondante olio caldo.

    4) Scolate delicatamente le crocchette di patate con l'aiuto di una schiumarola e appoggiatele su un vassoio ricoperto con un foglio di carta assorbente.

    di SALE&PEPE Riproduzione riservata