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Lasagne filanti alle erbe

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    Preparazione

    Lavate 100 g di rucola selvatica, sgocciolatela e asciugatela. Quindi sminuzzatela insieme con un piccolo mazzetto di
    erba cipollina e qualche foglia di basilico, pure lavati e asciugati. Mescolate il tutto con un litro di besciamella e
    2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato. Scaldate il forno a 190°. Tagliate 150 g di provola o di scamorza
    affumicata a fette sottilissime. Imburrate una pirofila e distribuite sul fondo un paio di cucchiai di besciamella.
    Sopra stendete un rettangolo di sfoglia di pasta fresca per lasagne (del tipo che non richiede una lessatura
    preliminare) e copritelo con altra besciamella e con fette di formaggio. Continuate alternando gli ingredienti e
    terminando con uno strato di besciamella. Mettete la teglia nel forno già caldo e lasciate cuocere le lasagne finché la
    superficie risulterà dorata.
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