• Procedura
    1 ora 10 minuti
  • Cottura
    40 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Lasagne ai pinoli

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    Preparazione

    250 g di lasagne fresche
    6 carciofi
    300 g di crescenza
    50 g di grana padano grattugiato
    100 g di pinoli
    2 dl di latte
    un limone
    un mazzetto di maggiorana
    uno spicchio d'aglio
    olio extravergine d'oliva
    sale, pepe



    1) Pulite i carciofi, affettateli e tuffateli in acqua acidulata con il succo del limone. Fate dorare l'aglio in una padella con 6 cucchiai di olio, unite i carciofi sgocciolati, salate, pepate e cuocete semicoperto per 10 minuti. Poi aggiungete la maggiorana tritata e spegnete il fuoco.
    2) Scottate la pasta per pochi secondi in acqua bollente salata, scolatela e stendetela su un telo. Frullate la crescenza con il latte, una presa di sale e un pizzico di pepe.
    3) Ungete una pirofila di 26 per 15 cm e disponetevi strati di pasta, carciofi, pinoli, crescenza e grana. Cuocete in forno caldo a 200° per 25 minuti e servite.
    Riproduzione riservata