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Involtini di verza con riso e uvetta

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    Preparazione

    Tostate in poco burro 100 g di riso e cuocetelo unendo brodo caldo come per fare un risotto; alla fine aggiungete un pizzico
    di zafferano, una manciata di uvetta e un cucchiaio di pinoli. Scottate 8 piccole foglie di verza, farcitele con il composto,
    formate gli involtini e rosolateli in poco olio. Cuocete una cipolla affettata con 2 cucchiai di olio, 3 di aceto, poco brodo e un
    cucchiaino di miele; servitela con gli involtini.

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