• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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    Preparazione

    200 g di bresaola a fette
    150 g di ceci in scatola
    50 g di maionese
    1 limone
    150 g di verdure surgelate a dadini
    1 rametto di rosmarino
    sale
    pepe

    Scolate e asciugate i ceci, schiacciateli con il passaverdura e conditeli con sale, pepe e qualche ago di
    rosmarino tritato.
    Portate a ebollizione 1 l di acqua leggermente salata, versatevi le verdure surgelate e lessatele
    per 10 minuti; scolatele, lasciatele raffreddare, quindi trasferitele in una ciotola e mescolatevi la maionese.
    Aggiungete la crema di ceci e amalgamate, salate e pepate; unite la buccia di limone grattugiata e 3 cucchiai di succo
    e mescolate per fare insaporire.
    Stendete la bresaola su un piatto di portata, spalmatele con molto composto,
    arrotolatele come se fossero involtini e chiudetele con gli stecchini.
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