Involtini all’aceto balsamico

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    Tagliate a metà 100 g di pomodorini a ciliegia e 100 g di cipolline pulite e fateli appassire 10 minuti in una
    padella con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e 1 cucchiaio di origano, sale e pepe.
    Battete 8 fette di fesa
    di tacchino da 50 g l'una, salatele, pepatele e sistemate su ognuna un po' di pomodori e cipolline. Poi arrotolatele,
    legatele con filo da cucina sottile e fatele rosolare nello stesso olio di cottura usato in precedenza.
    Unite 1
    cucchiaio di aceto balsamico e fate cuocere gli involtini per altri 15 minuti a fuoco lento, bagnandoli ogni tanto con
    il loro sugo. Proseguite la cottura per altri 5 minuti, scolateli e serviteli.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata