• Procedura 25 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Insalata tiepida con funghi

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    1) Pulite gli spinaci, lavateli bene, sgrondateli leggermente e metteteli in una casseruola solo con l'acqua rimasta aderente alle foglie dopo il lavaggio. Salateli e lessateli per 2 minuti, scolateli delicatamente e fateli asciugare stesi su un canovaccio, per non danneggiare le foglie.

    2) Mettete i funghi a bagno in acqua calda per circa 10 minuti, scolateli, lavateli bene, strizzateli e tritateli grossolanamente. Tostate le nocciole spezzettate in una padella antiaderente, per 3 minuti circa mescolandole finché saranno dorate.

    3) Schiacciate l'aglio senza sbucciarlo, mettetelo in padella con il burro e i funghi e fate rosolare dolcemente. Unite le nocciole e
    gli spinaci, regolate di sale, pepate e lasciate insaporire per circa 5 minuti mescolando con cura. Servite l'insalatina tiepida.

    Riproduzione riservata