• Procedura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Insalata mista al profumo di basilico

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    Preparazione

    - 3 porri
    - 2 carote
    - 2 cetrioli
    - 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    - un cucchiaio di aceto
    - un cucchiaio di prezzemolo tritato
    - un mazzetto di basilico
    - sale, pepe

    1) Pulite e preparate le verdure: eliminate la parte verde e le radici dai porri e tagliateli a rondelle molto sottili; raschiate
    le carote e ricavate tanti nastri; sbucciate e affettate i cetrioli. Disponete le verdure in una grossa ciotola e mescolate.
    2) Condite l'insalata con una salsina preparata sbattendo l'olio, l'aceto, il prezzemolo, un pizzico di sale e una macinata di
    pepe. Profumate con foglie di basilico ben lavate e portate in tavola.

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