Insalata di spinaci e prosciutto crudo

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  • Procedura 25 minuti
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Insalata di spinaci e prosciutto crudo


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    g 250 di spinaci novelli, g 100 di prosciutto crudo in una sola fetta, g 150 di lenticchie, 4 cucchiai di olio extravergine, il succo di un limone, 1 cucchiaino di senape, salsa Worchester, sale e pepe.

    In una pentola cuocete le lenticchie in abbondante acqua salata per 20 minuti, poi scolatele. Lavate e asciugate gli spinaci, tagliate a striscioline il prosciutto crudo. In una ciotolina mescolate l'olio extravergine di oliva, la senape, il succo del limone, un cucchiaino di salsa Worchester e con questa salsa condite gli spinaci. Aggiungete le lenticchie e mescolate; regolate di sale e pepe. Completate con il prosciutto.

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