• Procedura
    11 minuti
  • Cottura
    1 minuto
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Insalata di rucola e pomodorini

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    Preparazione

    Scottate i pistacchi in acqua bollente per 1 minuto circa, sbucciateli e tritateli grossolanamente. Sfogliate la lattuga eliminando le foglie esterne; lavate le altre, asciugatele e strappatele con le mani riducendole in pezzi più piccoli.Lavate e asciugate la rucola. Lavate i pomodori datterini e tagliateli a metà per il lungo. Riunite lattuga, rucola e pomodorini in una ciotola e mescolate gli ingredienti. Emulsionate olio, aceto, sale e pepe e condite l'insalata. Spolverizzate coi pistacchi tritati e servite.
    Riproduzione riservata