• Procedura
    45 minuti
  • Cottura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Insalata di pomodori e formaggio nei cestini

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    Preparazione

    1) Sfoglia il timo e lavora la pasta da pane con le foglioline, poi stendi 4 dischi di pasta aromatizzata e fodera la superficie esterna di 4 stampi individuali a cupola, ben unti d'olio, e disposti capovolti sulla placca del forno, rivestita di carta forno. Cuoci a 200° per 15 minuti (la pasta deve diventare dorata).

    2) Sforna i cestini e falli raffreddare.

    3) Lava e asciuga i pomodori, tagliali bene a spicchi, fettine o pezzetti. Raccoglili in una ciotola e unisci il primo sale o la mozzarella a dadini e il basilico tagliuzzato. Condisci con l'aceto balsamico, sale e olio.

    4) Distribuisci l'insalata nei cestini di pane e servi.


    Nel periodo estivo le fresche insalate non possono mancare in tavola. Un'idea molto originale è l'insalata di pomodori e formaggio nei cestini , facile da preparare, si serve fredda ed è l'ideale per un aperitivo a buffet. 

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