Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Insalata con formaggio, pinoli e pere

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    Pulite 200 g fra cicorino Ceriolo rosso e radicchio di Castelfranco, lavateli e sgocciolateli. Fate tostare 20 g di pinoli in un padellino antiaderente senza condimento. Affettate un filoncino di pane casereccio e tostatelo nel forno già caldo a 180° per qualche minuto, senza farlo seccare troppo. Tagliate a spicchietti 200 g di formaggio a pasta morbida (tipo Brie o Camembert), mettetelo sulla placca foderata di carta da forno e scaldatelo in forno già caldo a 160° per pochi minuti. Nel frattempo lavate 2 pere sode e mature, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine. Mescolate l'insalata con le pere e conditela 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva, qualche goccia di aceto balsamico, sale e una generosa macinata di pepe. Servite l'insalata con il pane e il formaggio ancora caldo, pepate e servite.
    Riproduzione riservata