• Procedura
    15 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Insalata Caterina de’ Medici

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    Preparazione

    300 g di insalata mista (radicchio trevisano,lollo, riccia)
    100 g di caciotta
    6 filetti di acciuga sott'olio
    un cucchiaio di capperi sott'aceto
    olio extravergine d'oliva
    sale

    La preparazione
    Pulisci, lava e sgronda le insalate. Dividile in 4 ciotole (o piatti fondi).
    Taglia a dadini tutti uguali la caciotta.
    Scola le acciughe dall'olio e tagliale a tocchetti. Uniscile alle
    insalate. Completa con i capperi scolati e sciacquati.
    Condisci (appena prima di portare in tavola, altrimenti
    l'insalata "cuoce") con olio e sale.
    Riproduzione riservata