Tartelette con crema di ceci e salmone affumicato

  • 23 12 2020
Una ricetta semplice e sfiziosa perfetta per l'aperitivo a casa creata per noi da Sonia Paladini

Ci sono momenti, durante le feste o nei weekend, che ritengo proprio
irrinunciabili! Uno fra tutti è il momento dell’aperitivo!
Un rituale ormai consolidato e che ci permette di socializzare e rilassarci!

Ecco un'idea deliziosa per accompagnare un ottimo calice di Aperol Spritz

preparato con:

  • Ghiaccio abbondante
  • 3 parti di Prosecco
  • 2 parti di Aperol
  • 1 parte di soda (o acqua frizzante)
  • ½ fetta di arancia

Tartelette con crema di ceci e salmone affumicato

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 250 gr di ceci cotti
  • 4/5 fette di salmone affumicato
  • Mezzo limone Bio
  • Olio d’oliva extravergine q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Erba cipollina (qualche filo)

Procedimento

Prendete i ceci e frullateli con un filo d’olio e un pò d’acqua se necessario. Passate il tutto al colino fine. Salate e pepate, aggiungete il succo di mezzo limone bio e mescolate bene il tutto.
Prendete e tagliate la sfoglia con uno stampino della forma che preferite e fate cuocere a 210 gradi per circa 5/6 minuti. Una volta cotte, distribuite sopra le tartellette la crema di ceci e guarnite con il salmone affumicato e un filo di erba cipollina a piacere.

Sfoglia la gallery per vedere tutti i passaggi della ricetta!

Sonia Paladini
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