Ci sono momenti, durante le feste o nei weekend, che ritengo proprio
irrinunciabili! Uno fra tutti è il momento dell’aperitivo!
Un rituale ormai consolidato e che ci permette di socializzare e rilassarci!
Ecco un’idea deliziosa per accompagnare un ottimo calice di Aperol Spritz
preparato con:
- Ghiaccio abbondante
- 3 parti di Prosecco
- 2 parti di Aperol
- 1 parte di soda (o acqua frizzante)
- ½ fetta di arancia
Tartelette con crema di ceci e salmone affumicato
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 250 gr di ceci cotti
- 4/5 fette di salmone affumicato
- Mezzo limone Bio
- Olio d’oliva extravergine q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Erba cipollina (qualche filo)
Procedimento
Prendete i ceci e frullateli con un filo d’olio e un pò d’acqua se necessario. Passate il tutto al colino fine. Salate e pepate, aggiungete il succo di mezzo limone bio e mescolate bene il tutto.
Prendete e tagliate la sfoglia con uno stampino della forma che preferite e fate cuocere a 210 gradi per circa 5/6 minuti. Una volta cotte, distribuite sopra le tartellette la crema di ceci e guarnite con il salmone affumicato e un filo di erba cipollina a piacere.
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