Ingredienti
230 g di farina
140 g di zucchero di canna
un cucchiaino di lievito vanigliato
4 cucchiai di olio di riso
2 uova
un limone
200 g di frutti di bosco
50 g di marmellata di frutti di bosco senza zucchero
Frullate nel mixer 120 g di frutti di bosco. Mescolate in una ciotola la farina setacciata con il lievito e lo zucchero, unite le uova sbattute, la scorza di limone grattugiata, l'olio, il frullato e i frutti di bosco interi rimasti.
Suddividete l'impasto in 8 stampini da plumcake foderati con 8 pirottini, disponete al centro di ognuno mezzo cucchiaino di marmellata e infornate a 180° per 30 minuti.
Caffè alla vaniglia. Sciogliete 4 cucchiaini di caffè liofilizzato in 8 dl di acqua quasi bollente aromatizzata con una stecca di vaniglia.
Ingredienti
230 g di farina
140 g di zucchero di canna
un cucchiaino di lievito vanigliato
4 cucchiai di olio di riso
2 uova
un limone
200 g di frutti di bosco
50 g di marmellata di frutti di bosco senza zucchero
Frullate nel mixer 120 g di frutti di bosco. Mescolate in una ciotola la farina setacciata con il lievito e lo zucchero, unite le uova sbattute, la scorza di limone grattugiata, l'olio, il frullato e i frutti di bosco interi rimasti.
Suddividete l'impasto in 8 stampini da plumcake foderati con 8 pirottini, disponete al centro di ognuno mezzo cucchiaino di marmellata e infornate a 180° per 30 minuti.
Caffè alla vaniglia. Sciogliete 4 cucchiaini di caffè liofilizzato in 8 dl di acqua quasi bollente aromatizzata con una stecca di vaniglia.
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