I gialletti di Romagna

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    450 g di farina di mais, 200 g di farina bianca, 2 uova, 150 g di burro, 200 g di zucchero, una bustina di vaniglina, una presa di
    sale, la scorza grattugiata di mezzo limone, 100 g di uvetta sultanina, 100 g di pinoli. Impastate i due tipi di farina con le uova, il burro, lo zucchero, la vaniglina, una presa di sale e la scorza del limone. Dopo aver ottenuto un impasto omogeneo
    e compatto, unite anche I' uvetta e i pinoli. Dividete I' impasto in tante piccole pagnottine della grossezza di un mandarino e sistematele sulla placca imburrata. Cuocete per circa mezz'ora in forno molto caldo.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata