• Procedura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Hamburger di lenticchie in salsa gialla

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    Preparazione

    Unite e frullate in un robot da cucina 500 gr di lenticchie lesse ben scolate dal loro liquido di cottura (vanno bene anche quelle in scatola), 1 carota, 1/2 cucchiaino di curry, 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 4-5 cucchiai di farina mais fioretto, 1 pizzico di sale e 1 macinata di pepe. Lavorate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo che deve risultare abbastanza morbido. Con l'aiuto di un coppapasta, formate degli hamburger e cuoceteli in una padella antiaderente ben calda fino a quando si sarà  formata
    una crosticina croccante. Preparate la salsa: stemperate 1 bustina di zafferano in uno yogurt greco 0% grassi, salate, pepate, mescolate e servitela con gli hamburger.
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