• Procedura
    28 minuti
  • Cottura
    18 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Hamburger con uovo e insalatina

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    Preparazione

    Aiutandovi con il dorso di un cucchiaio, fate una grossa fossetta al centro di 4 hamburger, poi spennellateli con un filo d'olio extravergine e cuoceteli sotto il grill del forno per circa 5 minuti, tenendo il lato con la fossetta girato verso il basso. Separate i tuorli dagli albumi di 4 uova. Girate gli hamburger e adagiate in ciascuno, al centro della fossetta, un po' di senape e un albume, tenendo da parte i tuorli. Infornate per altri 5 minuti, quindi disponete al centro di ciascun hamburger, sopra all'albume, anche il tuorlo e metteteli ancora in forno per circa 2-3 minuti. Regolate di sale e di pepe e serviteli su un letto di insalatina condita con una citronnette a base di sale, pepe, il succo di un limone e un filo di olio.
    Riproduzione riservata