• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Griglia di maiale in salsa piccante

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    - 4 salamelle
    - 300 g di lonza di maiale
    - 2 platani per la salsa
    - 150 g di passata di pomodoro
    - 1 spicchio di aglio
    - 1 scalogno
    - 1 limone
    - 2 cucchiai di senape
    - 1 cucchiaino di tabasco
    - sale


    La ricetta in 5 mosse 1) Preparate prima la salsa. Mettete la passata di pomodoro in una padella e fatela addensare,
    a fuoco basso, per circa 10 minuti.
    2) Passate, nel frattempo, al mixer l'aglio e lo scalogno. Trasferite la passata in una ciotola, aggiungete gli altri ingredienti e il trito, ed emulsionate, con una frusta, fino a quando la salsa diventerà liscia e perfettamente amalgamata. Tenetela da parte a temperatura ambiente.
    3) Sbucciate i platani e tagliateli a fette spesse circa 3 mm, nel senso della lunghezza. Affettate, con un coltello ben affilato, la lonza di maiale, non troppo sottilmente
    4) Incidete a metà le salamelle lasciando però attaccate le due parti, e sistematele sulla griglia del barbecue, assieme alle fette di lonza e a quelle di platano. Grigliate tutto, portando ogni ingrediente al punto giusto di cottura.
    5) Servite la grigliata accompagnata dalla salsa al pomodoro piccante. Inoltre, potete aggiungere al piatto anche una patata al cartoccio.
    Merlot Colli bolognesi

    Cucinote
    Dividete la carta di alluminio in 4 fogli di 30x40 cm. Spazzolate 4 patate e avvolgete ognuna nella carta di alluminio. Fate
    cuocere in forno caldo a 180 °C, per 45 minuti. Quindi sfornate, aprite le patate a metà, salatele e spalmatele con 10 g di burro ognuna.
    Riproduzione riservata