Gran macedonia con gelato allo yogurt

Gran macedonia con gelato allo yogurt

Taglia la frutta. Lava le ciliegie, elimina i piccioli e togli i noccioli con l'apposito snocciolatore. Se non lo possiedi, incidi ciascuna ciliegia su un lato con un coltellino affilato, aprile ed estrai il nocciolo, aiutandoti con la punta della lama. Oppure, tagliale a metà e togli i noccioli. Taglia a metà le pesche e le nettarine ed elimina i noccioli. Sbuccia solo la pesca gialla e quella bianca e riducile tutte a pezzetti. Lava le prugne, aprile, elimina i noccioli e tagliale a dadini.

Prepara gli altri ingredienti. Riunisci, man mano, la frutta in una grande ciotola o in una grande coppa trasparente. Spremi il limone, filtra il succo attraverso un colino a maglie fitte e scioglici 1-2 cucchiai di miele. Lava le foglie di melissa o di menta, asciugale e tagliale a listarelle.

Condisci e servi. Avvolgi i gherigli di noci in carta da forno e spezzettali con il batticarne. Irrora la macedonia con la salsina al miele, profuma con le foglie di melissa e mescola.

Distribuisci il gelato a palline sulla macedonia. Irrora con un filo di miele e spolverizza con i gherigli di noci e qualche fogliolina di melissa.

  • Procedura
    20 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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    Preparazione

    Gran macedonia con gelato allo yogurt

    Macedonia da dessert, guarnita con foglie di melissa, noci e gelato. Ottimo dolce post cena, soprattutto nelle calde serate estive.

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