• Procedura
    30 minuti
  • Cottura
    20 minuti

Ingredienti

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Gnocchi verdi al ragù

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    Preparazione

    800 g di gnocchi di spinaci e patate una confezione di mix per soffritto surgelato (150 g circa) 250 g di polpa di manzo macinata 1,6 dl di latte mezzo dl di vino bianco 60 g di concentrato di pomodoro 20 g di burro olio extravergine d'oliva sale

    1 Rosolate il mix da soffritto ancora congelato in una larga padella con due cucchiai di olio e il burro. Unite la polpa di manzo e mescolate per qualche minuto sgranando la carne.
    2 Aggiungete 2 pizzichi di sale grosso, spruzzate con il vino e lasciatelo evaporare. Unite il concentrato di pomodoro diluito con il latte e cuocete a fuoco medio per 20 minuti, aggiungendo un po' d'acqua se necessario. 3 Cuocete gli gnocchi in acqua bollente salata, scolateli quando vengono a galla, conditeli con il ragù e servite.
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