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Gnocchi delicati con salsa al brandy

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    Preparazione

    1) Prepara gli gnocchi. Rosola 2 scalogni tritati con 20 grammi di burro, irrorali con 1 bicchierino di brandy e fallo evaporare. Unisci mezzo cucchiaio di fecola e diluiscila lentamente con 200 millilitri di panna.

    2) Sala e cuoci la salsa per 2-3 minuti: dovrà risultare fluida. Versala sugli gnocchi, cospargili di grana padano grattugiato e di fiocchetti di burro. Fai gratinare in forno già caldo a 200° gradi.

    Gnocchi delicati con salsa al brandy

    Primo piatto a base di gnocchi, che puoi preparare tu in casa oppure comprare già fatti, a base di salsa di brandy. Dedicato ai palati più golosi ed esigenti. Il risultato è una ricetta del tutto particolare.

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