Girandole all’arancia

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Girandole all’arancia

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    Preparazione

    Mescolate con cura 500 g di farina setacciata, 5 uova, 5 cucchiai di vino dolce, 20 g di zucchero e un pizzico di sale.
    Lavorate gli ingredienti fino a ottenere un impasto sodo e omogeneo, quindi copritelo e lasciatelo riposare per 1 ora.
    Lavate 2 arance, asciugatele e grattugiatene la scorza. Stendete l'impasto fino a ottenere una sfoglia di 1/2 mm.
    Cospargete sulla sfoglia la scorza delle arance e 100 g di zucchero, quindi arrotolatela. Tagliate il rotolo a fette
    spesse 1/2 cm.
    Tuffate le girandole ottenute, poche alla volta, in una padella con olio di semi bollente e friggetele fino a dorarle
    uniformemente. Scolatele su carta da cucina e servitele subito.
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