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Gelato variegato al cioccolato

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    Preparazione

    3 tuorli,
    30 g di zucchero di canna grezzo,
    3 g di pinoli frullati,
    420 ml di "latte" di soia senza zucchero e fatto solo con fagioli di soia e acqua,
    1 bacca di vaniglia,
    frutti di bosco e cioccolato fondente a piacere.

    Montate i rossi d'uovo con lo zucchero di canna, unite i pinoli, aggiungete il "latte" di soia e l'interno della bacca di vaniglia. Versate tutto nella gelatiera e azionatela per circa 50 minuti. Guarnite con frutti di bosco e cioccolato fondente (dal 70% in su) fuso.

    E' Wellness perché:
    il mix tra gli ingredienti è equilibrato dal punto di vista nutrizionale. In particolare, c'è poco zucchero di canna grezzo e sono
    presenti i pinoli, che rendono il dolce più proteico. In più, il gelato non è arricchito con i soliti biscottini industriali, ma con tanta frutta fresca e cioccolato fondente, che fornisce minerali e antiossidanti naturali.
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