• Procedura
    15 minuti
  • Difficoltà
    facilissima

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Gelato di sedano e caprino fresco

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    Preparazione

    1 grosso sedano verde
    1 mazzetto di prezzemolo
    150 g di formaggio di capra
    1 cucchiaio di succo di limone
    olio extravergine d'oliva
    pepe macinato al momento
    pinzimonio di verdure tagliate

    COME SI PREPARA
    Centrifugate il sedano e misuratene 3,5 dl. Aggiungete il succo di limone. Frullate il formaggio di capra con il centrifugato, il prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva, una macinata di pepe. Versate la preparazione nella gelatiera e preparate il gelato seguendo le indicazioni dell'apparecchio. Servite il gelato a cucchiaiate, con un filo di olio, accompagnato da
    bastoncini di verdura.
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