• Procedura
    25 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Frittata con mozzarella

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    Preparazione

    6 uova
    150 g di mozzarella
    qualche foglia di basilico
    Tornato Ketchup
    olio
    sale
    pepe

    Sgusciate le uova in una terrina e sbattetele con una presa di sale e una macinata di pepe. Aggiungete le foglie di basilico, lavate, asciugate e spezzettate e la mozzarella tagliata a dadini. Mettete sul fuoco una larga padella antiaderente con 3 cucchiai di olio. Non appena il condimento sarà caldo, versatevi dentro il composto di uova e mozzarella. Mescolate a fuoco vivo per qualche istante, poi abbassate la fiamma e cuocete, scuotendo la padella di tanto in tanto, finché la frittata si staccherà bene dal fondo. Dopodiché fate scivolare la frittata, oppure capovolgetela con un coperchio, su un piatto, poi rovesciatela di nuovo in padella (nella quale avrete aggiunto ancora un cucchiaio di olio) e cuocetela anche dall'altra parte in modo che risulti ben dorata. Trasferitela su un piatto da
    portata, cospargete la superficie formando una spirale con Tornato Ketchup e portatela subito in tavola.
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