Frittata all’aceto balsamico

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Frittata all’aceto balsamico


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    4 uova,
    1 porro di grosse dimensioni,
    6 carote,
    1 cucchiaio di aceto balsamico tradizionale di Modena,
    sale,
    1 cucchiaio di olio d'oliva.

    Lavate il porro, affettatelo finemente e dopo aver scaldato l'olio in una padella, fatelo rosolare a fuoco basso per
    una decina di minuti, mescolando spesso. Sbattete le uova con il sale, versatele nella padella e procedete con la
    cottura della frittata su entrambi i lati. Portate in tavola con un'insalatina di carote grattugiate e qualche goccia
    di aceto balsamico.

    di DONNA IN FORMA Riproduzione riservata