Friselle con pomodorini ciliegia

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    Procuratevi delle friselle pugliesi piccole, di orzo o di grano (le trovate anche nei supermercati), sistematele sul piatto da
    portata e schiacciate su ognuna un pomodorino conservato al naturale, in modo che buttino fuori il loro liquido e le
    ammorbidiscano bene; conditele con un filo di olio e poco sale, guarnitele con foglioline di basilico e servitele.

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